HACCP Sisteminin Özet Tanımı, Faydaları ve İlgili Tanımlar HACCP sistemi, gıda güvenliği için şimdiye kadar geliştirilmiş en etkili risk yönetim sistemidir. Bu sistemin temel prensibi, nihai üründeki tehlikeleri ve ürünü bu tehlikelerden korumak için alınması gereken önlemleri önceden belirlemek, bu önlemlerin uygulanmasını sağlamak ve böylece ürünün sağlık açısından kalitesini garanti altına almaktır. Ve dolayısıyla tüketicinin […]