ISO 22000’in Amacı Nedir?

ISO 22000’in temel amacı, gıda tedarik zincirinin üreticiden tüketiciye ulaşana kadar olan tüm bölümlerini uyumlu hale getirmek, gıda açısından oluşabilecek tehlikeleri azaltmak, riskleri kontrol etmek ve gıdaların tüketiciye ulaşma sürecinde zararlı maddelerle etkileşimini önlemeye yardımcı olmaktır. Tüm bu süreçlerin işleyişini belirten standartlar gıda kuruluşlarının tüketiciye ürünü sağlıklı ve en taze şekilde ulaştırmasında oldukça önemli bir rol oynamaktadır.